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無煙氣煙草制品的發(fā)展史
無煙氣煙草制品歷史悠久,早發(fā)現(xiàn)于15世紀(jì)[14],雛形源于巴西土著人,他們將煙葉用薔薇木杵搗碎成末,制成鼻煙[15];含煙的發(fā)展史始于17世紀(jì)[16-17].無煙氣煙草制品的發(fā)展及流行過程起起落落,其消費(fèi)形式具有明顯的地域和人群特征:美國濕含煙(US-typeoralmoistsnuff)占據(jù)北美市場(chǎng)的大份額;北歐是范圍內(nèi)瑞士含煙(Snus)的主要市場(chǎng),消費(fèi)量大的是瑞典,近1/4的瑞典男性使用Snus,挪威次之;嚼煙的主要消費(fèi)群體是傳統(tǒng)煙草制品消費(fèi)人群,對(duì)年輕人吸引力較小[18].
3無煙氣煙草制品的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究進(jìn)展
近年來,為了降低傳統(tǒng)煙草制品消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn),新型煙草制品的發(fā)展非常迅速[19].無煙氣煙草制品是傳統(tǒng)煙草制品的一種重要補(bǔ)充形式,*的其對(duì)人體的危害性要?。郏玻埃玻保荩嗄昵埃瑖庋芯空咭呀?jīng)針對(duì)無煙氣煙草制品開展系統(tǒng)的健康風(fēng)險(xiǎn)研究.2008年在美國舉行的第62屆煙草科學(xué)研究大會(huì)(TSRC)上,Rodu[14]總結(jié)了其十年的人體健康研究情況,尤其是瑞典和美國這2個(gè)無煙氣煙草制品的消費(fèi)大國的情況,結(jié)果顯示無煙氣煙草制品的健康風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低,使用以現(xiàn)代無煙氣煙草制品為代表的煙堿來源替代品,可能是有效戒煙及減小煙草毒害性的重要途徑.同一會(huì)議上,還公開了LSRO[14]關(guān)于煙草制品健康風(fēng)險(xiǎn)性差異的研究結(jié)果:總的來說,無煙氣煙草制品無論從致癌性、致死率,還是肺部、心腦血管方面的致病率上,都比卷煙要低.同時(shí),瑞士含煙(Swedishsnus)的毒性及疾病傳播性低,美式含煙(US-typeoralmoistsnuff)次之,嚼煙(chewingtobacco)大.Bhisey[22]的研究表明,無煙氣煙草制品可以誘導(dǎo)癌變;歐盟新興及新鑒定健康風(fēng)險(xiǎn)科學(xué)委員會(huì)(scientificcommitteeonemergingandnewlyidentifiedhealthrisks,SCENIHR)給出的評(píng)價(jià)表明,無煙氣煙草制品具有致癌性和成癮性[23].Arimilli[24]和Coggins[25]的研究分別表明無煙氣煙草制品的細(xì)胞毒性和致癌性小于傳統(tǒng)卷煙.
4無煙氣煙草制品的成分研究進(jìn)展
上述毒理學(xué)研究可看出,雖然無煙氣煙草制品的危害遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的卷煙制品,但其仍存在一定的人體健康危害.因此,有必要從其配方開始,監(jiān)控特定的危害性成分.美國濕含煙與瑞典含煙在原料配方和加工工藝基本相似,原料通常由一定適宜粒徑的煙草粉末混合不同比例的香味物質(zhì)、矯味劑、水、保潤劑和酸堿調(diào)節(jié)劑組成,主要區(qū)別在于所采用的煙葉原料及其處理方式不同:美國濕含煙由深色明火烤煙(fire-curedtobacco)或深色晾煙(air-curedtobacco)煙葉醇化處理(fermentedtreatment)所得,而瑞典含煙由晾曬煙[air-(andsun-)curedtobacco]熱處理(Heat-treatment)所得[6,12,16].新型即用型嚼煙的配方中除食品添加劑(如膠姆糖基礎(chǔ)劑、山梨糖醇、食用香精等)外,均勻混著煙草配方顆粒.CORESTA對(duì)無煙氣煙草制品的成分測(cè)定研究已有一定成果,形成了4個(gè)專門檢測(cè)無煙氣煙草制品的CORESTA推薦方法(CRM),并修訂了5個(gè)CORESTA推薦方法(CRM),使其同時(shí)適用于無煙氣煙草制品的成分檢測(cè).但在國內(nèi),相關(guān)研究報(bào)道還很少.
41前沿研究動(dòng)向
CORESTA推薦對(duì)無煙氣煙草制品中的硝酸鹽(還原為硝酸鹽后用連續(xù)流動(dòng)分析法檢測(cè))[26]、水分(卡爾•費(fèi)希爾法)[27]、多元醇類保潤劑(GC法)[28]、pH值[29]、煙草*N-亞硝胺(LC-MS/MS法)[30]、氨(IC法)[31]的含量進(jìn)行監(jiān)控.在CORESTA數(shù)年的努力下,僅煙草*N-亞硝胺(LC-MS/MS法)和氨(IC法)的檢測(cè)方法分別形成標(biāo)準(zhǔn)(ISO)草案稿.這些檢測(cè)方法要成為ISO標(biāo)準(zhǔn),并引入國內(nèi),還需數(shù)年.
42國內(nèi)研究現(xiàn)狀
目前,國內(nèi)僅有對(duì)無煙氣煙草制品中煙堿[32-35]、TSNAs[34-37]、多元醇類保潤劑[37]、苯并芘[38]、羰基化合物[39-40]含量測(cè)定、袋裝含煙的外觀檢測(cè)[41]的報(bào)道,并且檢測(cè)過程多依照CORESTA推薦方法來完成.
5展望
隨著無煙氣煙草制品成為煙草領(lǐng)域的重要發(fā)展趨勢(shì),2017年銷量為1290萬噸,亞太地區(qū)和北美地區(qū)的*為362%和491%[42],國內(nèi)對(duì)無煙氣煙草制品的關(guān)注度也日趨增強(qiáng).但目前,國內(nèi)關(guān)于無煙氣煙草制品成分及其含量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)尚屬空白,檢測(cè)方法也不完備.有必要盡快建立一系列科學(xué)的無煙氣煙草制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),并形成一套完善的質(zhì)量控制與評(píng)價(jià)體系.
在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展過程中,企業(yè)建設(shè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。煙草商業(yè)企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中凸顯出來,必須不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,注重預(yù)算管理和成本控制工作,并將其作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)內(nèi)容,這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1引言
現(xiàn)階段,我國煙草行業(yè)發(fā)展十分迅速,這在一定程度上增加了我國煙草資源的消耗量。為了滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求,煙草企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)煙草企業(yè)成本和預(yù)算的控制,為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益。基于此,文章闡述了煙草企業(yè)預(yù)算管理的概念,闡述了煙草企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理的價(jià)值與作用,分析了資金預(yù)算管理和制作成本控制現(xiàn)狀,總結(jié)了煙草企業(yè)預(yù)算管理與成本控制的優(yōu)化措施。
2煙草企業(yè)預(yù)算管理的概述
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國煙草企業(yè)發(fā)展比較迅速,煙草商業(yè)企業(yè)的成本控制和全面預(yù)算管理直接影響著企業(yè)自身的稅利。為了提高煙草商業(yè)企業(yè)的效益,實(shí)現(xiàn)期望收益,應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)成本的控制和全面預(yù)算管理。在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展過程中,相關(guān)部門應(yīng)該注重成本控制和管理,在企業(yè)期望收益的基礎(chǔ)上,將市場(chǎng)銷量作為已知變量,對(duì)企業(yè)的總預(yù)算成本進(jìn)行規(guī)劃,并根據(jù)總預(yù)算成本的實(shí)際數(shù)據(jù),由成本控制的責(zé)任單位和相關(guān)管理部門,建立制約預(yù)算企業(yè)管理行為的預(yù)算成本。預(yù)算管理和成本控制涉及的內(nèi)容比較多,如財(cái)務(wù)管理和經(jīng)營管理等,煙草商業(yè)企業(yè)應(yīng)該將其作為發(fā)展的重點(diǎn),充分發(fā)揮工作人員的主觀能動(dòng)性,保證企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作人員都能參與企業(yè)預(yù)算管理和成本控制過程中。除此之外,為了建立完善的內(nèi)部約束機(jī)制,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)部管理,企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)預(yù)算管理力度,為企業(yè)的發(fā)展提供保障。
3煙草商業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理和成本控制的價(jià)值與作用
3.1優(yōu)化企業(yè)的價(jià)值觀念
在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展中,預(yù)算管理和成本控制的有效實(shí)施不僅能夠合理地控制企業(yè)的經(jīng)營成本,還能夠在經(jīng)營活動(dòng)過程中獲得更多經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,推動(dòng)企業(yè)的快速發(fā)展。除此之外,在煙草商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理過程中,相關(guān)部門應(yīng)該將預(yù)算理念融入企業(yè)預(yù)算管理和成本控制中,并將其落實(shí)到企業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí),煙草商業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)管理和成本控制不僅需要依靠財(cái)務(wù)人員的會(huì)計(jì)計(jì)算來完成,還需要足夠的數(shù)據(jù)信息,為財(cái)務(wù)管理和成本控制工作提供依據(jù),這就需要企業(yè)各個(gè)部門的配合,制定完善的財(cái)務(wù)預(yù)算機(jī)制。
3.2整合企業(yè)資源
在煙草商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理過程中,為了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略計(jì)劃目標(biāo),相關(guān)部門應(yīng)該制定企業(yè)預(yù)算計(jì)劃,不斷整合企業(yè)資源,保證企業(yè)的資源得到充分、有效利用,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)期目標(biāo)提供保障。比如,相關(guān)部門可以根據(jù)卷煙庫存、市場(chǎng)銷售和需求等情況,計(jì)算來年企業(yè)需要的采購數(shù)量和資金,并根據(jù)企業(yè)的資金狀況,尋找平衡點(diǎn),充分利用企業(yè)現(xiàn)有的資金,將其合理地分配到各個(gè)部門,并在合理分配財(cái)務(wù)資金的基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的有效開展。
3.3實(shí)現(xiàn)決策目標(biāo)具體化、系統(tǒng)化和定量化
煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制是企業(yè)全員參與、全過程的活動(dòng),不僅能夠合理地控制成本支出,還能夠?qū)崿F(xiàn)各部門之間的協(xié)作,充分整合并利用現(xiàn)有的資源,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的預(yù)期目標(biāo),實(shí)現(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí),在企業(yè)預(yù)算管理和成本控制過程中,相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)預(yù)算編制、執(zhí)行、考核的全過程控制,并量化企業(yè)的決策目標(biāo),為企業(yè)預(yù)算編制提供便利,實(shí)現(xiàn)決策目標(biāo)的具體化。除此之外,在企業(yè)的發(fā)展中,相關(guān)部門應(yīng)該將目標(biāo)進(jìn)行分散,并分配到各個(gè)部門的各個(gè)季度工作中,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的系統(tǒng)化提供保障,保證企業(yè)工作人員能夠?qū)崿F(xiàn)定量化目標(biāo),終完成企業(yè)的預(yù)期目標(biāo),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
4資金預(yù)算管理和成本控制現(xiàn)狀
通常情況下,煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制制度制定過程中,只注重評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制,但預(yù)算管理工作的主要形式是事后預(yù)算,這就脫離了會(huì)計(jì)流程、時(shí)空局限性、制作過程、物流管理和倉儲(chǔ)保管等各個(gè)環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)。并且,傳統(tǒng)的結(jié)算環(huán)境往往會(huì)受信息溝通協(xié)調(diào)性的影響,嚴(yán)重降低了成本控制回饋的支持程度。除此之外,在科技水平的快速提升中,互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)已被廣泛應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)的發(fā)展中,煙草商業(yè)企業(yè)也不例外。現(xiàn)階段,煙草商業(yè)企業(yè)的資金預(yù)算管理信息化水平較低,財(cái)務(wù)管理中的總成本控制存在收支不平衡的問題,且相應(yīng)的技術(shù)和技術(shù)人才相對(duì)缺失,嚴(yán)重影響著煙草行業(yè)的發(fā)展。同時(shí),企業(yè)內(nèi)部缺少完善的預(yù)算管理機(jī)構(gòu),多數(shù)預(yù)算管理人員屬于兼職,嚴(yán)重影響著企業(yè)預(yù)算管理的整體質(zhì)量和水平,如基層上報(bào)的數(shù)據(jù)存在很大誤差,嚴(yán)重影響著預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
5煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理與成本控制的優(yōu)化措施
5.1建立健全的監(jiān)督機(jī)制
在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展過程中,在預(yù)算管理準(zhǔn)備階段往往需要投入大量人力、物力,為企業(yè)的資金預(yù)算、人員預(yù)算和盈虧預(yù)算進(jìn)行處理,并花費(fèi)大量時(shí)間將其落實(shí)到實(shí)際工作中。因此,相關(guān)部門應(yīng)該制定完善的監(jiān)督管理機(jī)制,實(shí)行全面預(yù)算管理模式。與此同時(shí),企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮審計(jì)部門的功能,及時(shí)監(jiān)督各個(gè)環(huán)節(jié)中的預(yù)算管理制度落實(shí)狀況,不斷提升企業(yè)管理的整體水平。并且,企業(yè)還可以實(shí)施相應(yīng)的考核制度,監(jiān)測(cè)內(nèi)部人員對(duì)預(yù)算管理工作的實(shí)施情況,并據(jù)此制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施,如針對(duì)工作積極性較高的工作人員,實(shí)行獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);針對(duì)考核不合格的工作人員,給予一定的懲罰。
5.2建立預(yù)算定額管理標(biāo)準(zhǔn)
預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)是煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制中的重點(diǎn)內(nèi)容,其不僅能夠?qū)崿F(xiàn)成本責(zé)任考核,還能夠?yàn)轭A(yù)算編制提供依據(jù)。預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)指的是企業(yè)經(jīng)營管理過程中,配置和使用人力、物力和資金需要遵守的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)能夠保證各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)耗費(fèi)的物品和資金控制在一定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),并以此為基礎(chǔ)作為考核經(jīng)營活動(dòng)的績效,以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)企業(yè)管理水平。在煙草商業(yè)企業(yè)管理過程中,相關(guān)部門應(yīng)制定相應(yīng)的成本費(fèi)用定額標(biāo)準(zhǔn),建立完善的科學(xué)的預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)管理體系。同時(shí),每年煙草商業(yè)企業(yè)的卷煙銷量、煙葉收購等指標(biāo)下達(dá)后,日常經(jīng)營業(yè)務(wù)中更加要重視三項(xiàng)費(fèi)用的合理控制,以保證稅利、三項(xiàng)費(fèi)用率等目標(biāo)的落實(shí)。這就要求建立相應(yīng)的預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)體系,并逐級(jí)拓展,將業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)結(jié)合,從定額上嚴(yán)控費(fèi)用,推動(dòng)煙草商業(yè)企業(yè)向精益化管理方向穩(wěn)步發(fā)展。
5.3有效控制費(fèi)用預(yù)算編制
先,以預(yù)算編制原則為基礎(chǔ),改善傳統(tǒng)的預(yù)算編制方式,根據(jù)費(fèi)用的類型對(duì)預(yù)算編制方法進(jìn)行細(xì)化,并將固定預(yù)算、彈性預(yù)算、零基預(yù)算以及滾動(dòng)預(yù)算進(jìn)行結(jié)合;其次,合理地控制企業(yè)經(jīng)營管理中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用,實(shí)行精細(xì)化精益化預(yù)算管理模式,并通過跨部門、跨環(huán)節(jié)以及跨業(yè)務(wù)的協(xié)作,全員參與,共同制定和踐行預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn),為預(yù)算編制的科學(xué)性、合理性、有效性提供依據(jù);再次,企業(yè)應(yīng)根據(jù)費(fèi)用的不同類型,對(duì)預(yù)算管理職能進(jìn)行劃分,充分發(fā)揮出煙草商業(yè)企業(yè)各個(gè)部門的職能,并明確各工作人員的崗位職責(zé),長期跟進(jìn)、長期對(duì)標(biāo)、長期動(dòng)態(tài)管理,保證各項(xiàng)工作都落實(shí)到實(shí)際工作中;后,企業(yè)應(yīng)該提升預(yù)算人員的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能,定期開展預(yù)算人員培訓(xùn)活動(dòng),加強(qiáng)預(yù)算管理及成本控制的管理方法以及管理評(píng)價(jià),加強(qiáng)各個(gè)工作人員之間的溝通,以提升預(yù)算人員的編制水平。
5.4實(shí)現(xiàn)預(yù)算管理與成本控制工作信息化
通常情況下,煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制涉及內(nèi)容比較多,數(shù)據(jù)信息量較大,相關(guān)人員在處理相關(guān)數(shù)據(jù)的過程中,應(yīng)該充分利用信息化技術(shù),將預(yù)算信息和成本信息進(jìn)行有效結(jié)合,這樣才能夠提升預(yù)算管理和成本控制的整體水平,為數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性提供保障,為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益,實(shí)現(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。
6結(jié)語
綜上所述,預(yù)算管理和成本控制是企業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展過程中,預(yù)算管理和成本控制工作具有長期、煩瑣等特點(diǎn),為了提升煙草商業(yè)企業(yè)的預(yù)算管理和成本控制水平,相關(guān)部門應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)預(yù)算,建立完善的預(yù)算監(jiān)督管理制度,不斷降低企業(yè)的運(yùn)營成本,并積極應(yīng)用的互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),提升預(yù)算管理和成本控制的信息化水平,實(shí)現(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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無煙氣煙草制品的發(fā)展史
無煙氣煙草制品歷史悠久,早發(fā)現(xiàn)于15世紀(jì)[14],雛形源于巴西土著人,他們將煙葉用薔薇木杵搗碎成末,制成鼻煙[15];含煙的發(fā)展史始于17世紀(jì)[16-17].無煙氣煙草制品的發(fā)展及流行過程起起落落,其消費(fèi)形式具有明顯的地域和人群特征:美國濕含煙(US-typeoralmoistsnuff)占據(jù)北美市場(chǎng)的大份額;北歐是范圍內(nèi)瑞士含煙(Snus)的主要市場(chǎng),消費(fèi)量大的是瑞典,近1/4的瑞典男性使用Snus,挪威次之;嚼煙的主要消費(fèi)群體是傳統(tǒng)煙草制品消費(fèi)人群,對(duì)年輕人吸引力較?。郏保福荩?/p>
3無煙氣煙草制品的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究進(jìn)展
近年來,為了降低傳統(tǒng)煙草制品消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn),新型煙草制品的發(fā)展非常迅速[19].無煙氣煙草制品是傳統(tǒng)煙草制品的一種重要補(bǔ)充形式,*的其對(duì)人體的危害性要小[20-21].十多年前,國外研究者已經(jīng)針對(duì)無煙氣煙草制品開展系統(tǒng)的健康風(fēng)險(xiǎn)研究.2008年在美國舉行的第62屆煙草科學(xué)研究大會(huì)(TSRC)上,Rodu[14]總結(jié)了其十年的人體健康研究情況,尤其是瑞典和美國這2個(gè)無煙氣煙草制品的消費(fèi)大國的情況,結(jié)果顯示無煙氣煙草制品的健康風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低,使用以現(xiàn)代無煙氣煙草制品為代表的煙堿來源替代品,可能是有效戒煙及減小煙草毒害性的重要途徑.同一會(huì)議上,還公開了LSRO[14]關(guān)于煙草制品健康風(fēng)險(xiǎn)性差異的研究結(jié)果:總的來說,無煙氣煙草制品無論從致癌性、致死率,還是肺部、心腦血管方面的致病率上,都比卷煙要低.同時(shí),瑞士含煙(Swedishsnus)的毒性及疾病傳播性低,美式含煙(US-typeoralmoistsnuff)次之,嚼煙(chewingtobacco)大.Bhisey[22]的研究表明,無煙氣煙草制品可以誘導(dǎo)癌變;歐盟新興及新鑒定健康風(fēng)險(xiǎn)科學(xué)委員會(huì)(scientificcommitteeonemergingandnewlyidentifiedhealthrisks,SCENIHR)給出的評(píng)價(jià)表明,無煙氣煙草制品具有致癌性和成癮性[23].Arimilli[24]和Coggins[25]的研究分別表明無煙氣煙草制品的細(xì)胞毒性和致癌性小于傳統(tǒng)卷煙.
4無煙氣煙草制品的成分研究進(jìn)展
上述毒理學(xué)研究可看出,雖然無煙氣煙草制品的危害遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的卷煙制品,但其仍存在一定的人體健康危害.因此,有必要從其配方開始,監(jiān)控特定的危害性成分.美國濕含煙與瑞典含煙在原料配方和加工工藝基本相似,原料通常由一定適宜粒徑的煙草粉末混合不同比例的香味物質(zhì)、矯味劑、水、保潤劑和酸堿調(diào)節(jié)劑組成,主要區(qū)別在于所采用的煙葉原料及其處理方式不同:美國濕含煙由深色明火烤煙(fire-curedtobacco)或深色晾煙(air-curedtobacco)煙葉醇化處理(fermentedtreatment)所得,而瑞典含煙由晾曬煙[air-(andsun-)curedtobacco]熱處理(Heat-treatment)所得[6,12,16].新型即用型嚼煙的配方中除食品添加劑(如膠姆糖基礎(chǔ)劑、山梨糖醇、食用香精等)外,均勻混著煙草配方顆粒.CORESTA對(duì)無煙氣煙草制品的成分測(cè)定研究已有一定成果,形成了4個(gè)專門檢測(cè)無煙氣煙草制品的CORESTA推薦方法(CRM),并修訂了5個(gè)CORESTA推薦方法(CRM),使其同時(shí)適用于無煙氣煙草制品的成分檢測(cè).但在國內(nèi),相關(guān)研究報(bào)道還很少.
41前沿研究動(dòng)向
CORESTA推薦對(duì)無煙氣煙草制品中的硝酸鹽(還原為硝酸鹽后用連續(xù)流動(dòng)分析法檢測(cè))[26]、水分(卡爾•費(fèi)希爾法)[27]、多元醇類保潤劑(GC法)[28]、pH值[29]、煙草*N-亞硝胺(LC-MS/MS法)[30]、氨(IC法)[31]的含量進(jìn)行監(jiān)控.在CORESTA數(shù)年的努力下,僅煙草*N-亞硝胺(LC-MS/MS法)和氨(IC法)的檢測(cè)方法分別形成標(biāo)準(zhǔn)(ISO)草案稿.這些檢測(cè)方法要成為ISO標(biāo)準(zhǔn),并引入國內(nèi),還需數(shù)年.
42國內(nèi)研究現(xiàn)狀
目前,國內(nèi)僅有對(duì)無煙氣煙草制品中煙堿[32-35]、TSNAs[34-37]、多元醇類保潤劑[37]、苯并芘[38]、羰基化合物[39-40]含量測(cè)定、袋裝含煙的外觀檢測(cè)[41]的報(bào)道,并且檢測(cè)過程多依照CORESTA推薦方法來完成.
5展望
隨著無煙氣煙草制品成為煙草領(lǐng)域的重要發(fā)展趨勢(shì),2017年銷量為1290萬噸,亞太地區(qū)和北美地區(qū)的*為362%和491%[42],國內(nèi)對(duì)無煙氣煙草制品的關(guān)注度也日趨增強(qiáng).但目前,國內(nèi)關(guān)于無煙氣煙草制品成分及其含量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)尚屬空白,檢測(cè)方法也不完備.有必要盡快建立一系列科學(xué)的無煙氣煙草制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),并形成一套完善的質(zhì)量控制與評(píng)價(jià)體系.
在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展過程中,企業(yè)建設(shè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。煙草商業(yè)企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中凸顯出來,必須不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,注重預(yù)算管理和成本控制工作,并將其作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)內(nèi)容,這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1引言
現(xiàn)階段,我國煙草行業(yè)發(fā)展十分迅速,這在一定程度上增加了我國煙草資源的消耗量。為了滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求,煙草企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)煙草企業(yè)成本和預(yù)算的控制,為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益?;诖?,文章闡述了煙草企業(yè)預(yù)算管理的概念,闡述了煙草企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理的價(jià)值與作用,分析了資金預(yù)算管理和制作成本控制現(xiàn)狀,總結(jié)了煙草企業(yè)預(yù)算管理與成本控制的優(yōu)化措施。
2煙草企業(yè)預(yù)算管理的概述
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國煙草企業(yè)發(fā)展比較迅速,煙草商業(yè)企業(yè)的成本控制和全面預(yù)算管理直接影響著企業(yè)自身的稅利。為了提高煙草商業(yè)企業(yè)的效益,實(shí)現(xiàn)期望收益,應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)成本的控制和全面預(yù)算管理。在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展過程中,相關(guān)部門應(yīng)該注重成本控制和管理,在企業(yè)期望收益的基礎(chǔ)上,將市場(chǎng)銷量作為已知變量,對(duì)企業(yè)的總預(yù)算成本進(jìn)行規(guī)劃,并根據(jù)總預(yù)算成本的實(shí)際數(shù)據(jù),由成本控制的責(zé)任單位和相關(guān)管理部門,建立制約預(yù)算企業(yè)管理行為的預(yù)算成本。預(yù)算管理和成本控制涉及的內(nèi)容比較多,如財(cái)務(wù)管理和經(jīng)營管理等,煙草商業(yè)企業(yè)應(yīng)該將其作為發(fā)展的重點(diǎn),充分發(fā)揮工作人員的主觀能動(dòng)性,保證企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作人員都能參與企業(yè)預(yù)算管理和成本控制過程中。除此之外,為了建立完善的內(nèi)部約束機(jī)制,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)部管理,企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)預(yù)算管理力度,為企業(yè)的發(fā)展提供保障。
3煙草商業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理和成本控制的價(jià)值與作用
3.1優(yōu)化企業(yè)的價(jià)值觀念
在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展中,預(yù)算管理和成本控制的有效實(shí)施不僅能夠合理地控制企業(yè)的經(jīng)營成本,還能夠在經(jīng)營活動(dòng)過程中獲得更多經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,推動(dòng)企業(yè)的快速發(fā)展。除此之外,在煙草商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理過程中,相關(guān)部門應(yīng)該將預(yù)算理念融入企業(yè)預(yù)算管理和成本控制中,并將其落實(shí)到企業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí),煙草商業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)管理和成本控制不僅需要依靠財(cái)務(wù)人員的會(huì)計(jì)計(jì)算來完成,還需要足夠的數(shù)據(jù)信息,為財(cái)務(wù)管理和成本控制工作提供依據(jù),這就需要企業(yè)各個(gè)部門的配合,制定完善的財(cái)務(wù)預(yù)算機(jī)制。
3.2整合企業(yè)資源
在煙草商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理過程中,為了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略計(jì)劃目標(biāo),相關(guān)部門應(yīng)該制定企業(yè)預(yù)算計(jì)劃,不斷整合企業(yè)資源,保證企業(yè)的資源得到充分、有效利用,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)期目標(biāo)提供保障。比如,相關(guān)部門可以根據(jù)卷煙庫存、市場(chǎng)銷售和需求等情況,計(jì)算來年企業(yè)需要的采購數(shù)量和資金,并根據(jù)企業(yè)的資金狀況,尋找平衡點(diǎn),充分利用企業(yè)現(xiàn)有的資金,將其合理地分配到各個(gè)部門,并在合理分配財(cái)務(wù)資金的基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的有效開展。
3.3實(shí)現(xiàn)決策目標(biāo)具體化、系統(tǒng)化和定量化
煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制是企業(yè)全員參與、全過程的活動(dòng),不僅能夠合理地控制成本支出,還能夠?qū)崿F(xiàn)各部門之間的協(xié)作,充分整合并利用現(xiàn)有的資源,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的預(yù)期目標(biāo),實(shí)現(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí),在企業(yè)預(yù)算管理和成本控制過程中,相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)預(yù)算編制、執(zhí)行、考核的全過程控制,并量化企業(yè)的決策目標(biāo),為企業(yè)預(yù)算編制提供便利,實(shí)現(xiàn)決策目標(biāo)的具體化。除此之外,在企業(yè)的發(fā)展中,相關(guān)部門應(yīng)該將目標(biāo)進(jìn)行分散,并分配到各個(gè)部門的各個(gè)季度工作中,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的系統(tǒng)化提供保障,保證企業(yè)工作人員能夠?qū)崿F(xiàn)定量化目標(biāo),終完成企業(yè)的預(yù)期目標(biāo),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
4資金預(yù)算管理和成本控制現(xiàn)狀
通常情況下,煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制制度制定過程中,只注重評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制,但預(yù)算管理工作的主要形式是事后預(yù)算,這就脫離了會(huì)計(jì)流程、時(shí)空局限性、制作過程、物流管理和倉儲(chǔ)保管等各個(gè)環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)。并且,傳統(tǒng)的結(jié)算環(huán)境往往會(huì)受信息溝通協(xié)調(diào)性的影響,嚴(yán)重降低了成本控制回饋的支持程度。除此之外,在科技水平的快速提升中,互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)已被廣泛應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)的發(fā)展中,煙草商業(yè)企業(yè)也不例外。現(xiàn)階段,煙草商業(yè)企業(yè)的資金預(yù)算管理信息化水平較低,財(cái)務(wù)管理中的總成本控制存在收支不平衡的問題,且相應(yīng)的技術(shù)和技術(shù)人才相對(duì)缺失,嚴(yán)重影響著煙草行業(yè)的發(fā)展。同時(shí),企業(yè)內(nèi)部缺少完善的預(yù)算管理機(jī)構(gòu),多數(shù)預(yù)算管理人員屬于兼職,嚴(yán)重影響著企業(yè)預(yù)算管理的整體質(zhì)量和水平,如基層上報(bào)的數(shù)據(jù)存在很大誤差,嚴(yán)重影響著預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
5煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理與成本控制的優(yōu)化措施
5.1建立健全的監(jiān)督機(jī)制
在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展過程中,在預(yù)算管理準(zhǔn)備階段往往需要投入大量人力、物力,為企業(yè)的資金預(yù)算、人員預(yù)算和盈虧預(yù)算進(jìn)行處理,并花費(fèi)大量時(shí)間將其落實(shí)到實(shí)際工作中。因此,相關(guān)部門應(yīng)該制定完善的監(jiān)督管理機(jī)制,實(shí)行全面預(yù)算管理模式。與此同時(shí),企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮審計(jì)部門的功能,及時(shí)監(jiān)督各個(gè)環(huán)節(jié)中的預(yù)算管理制度落實(shí)狀況,不斷提升企業(yè)管理的整體水平。并且,企業(yè)還可以實(shí)施相應(yīng)的考核制度,監(jiān)測(cè)內(nèi)部人員對(duì)預(yù)算管理工作的實(shí)施情況,并據(jù)此制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施,如針對(duì)工作積極性較高的工作人員,實(shí)行獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);針對(duì)考核不合格的工作人員,給予一定的懲罰。
5.2建立預(yù)算定額管理標(biāo)準(zhǔn)
預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)是煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制中的重點(diǎn)內(nèi)容,其不僅能夠?qū)崿F(xiàn)成本責(zé)任考核,還能夠?yàn)轭A(yù)算編制提供依據(jù)。預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)指的是企業(yè)經(jīng)營管理過程中,配置和使用人力、物力和資金需要遵守的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)能夠保證各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)耗費(fèi)的物品和資金控制在一定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),并以此為基礎(chǔ)作為考核經(jīng)營活動(dòng)的績效,以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)企業(yè)管理水平。在煙草商業(yè)企業(yè)管理過程中,相關(guān)部門應(yīng)制定相應(yīng)的成本費(fèi)用定額標(biāo)準(zhǔn),建立完善的科學(xué)的預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)管理體系。同時(shí),每年煙草商業(yè)企業(yè)的卷煙銷量、煙葉收購等指標(biāo)下達(dá)后,日常經(jīng)營業(yè)務(wù)中更加要重視三項(xiàng)費(fèi)用的合理控制,以保證稅利、三項(xiàng)費(fèi)用率等目標(biāo)的落實(shí)。這就要求建立相應(yīng)的預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)體系,并逐級(jí)拓展,將業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)結(jié)合,從定額上嚴(yán)控費(fèi)用,推動(dòng)煙草商業(yè)企業(yè)向精益化管理方向穩(wěn)步發(fā)展。
5.3有效控制費(fèi)用預(yù)算編制
先,以預(yù)算編制原則為基礎(chǔ),改善傳統(tǒng)的預(yù)算編制方式,根據(jù)費(fèi)用的類型對(duì)預(yù)算編制方法進(jìn)行細(xì)化,并將固定預(yù)算、彈性預(yù)算、零基預(yù)算以及滾動(dòng)預(yù)算進(jìn)行結(jié)合;其次,合理地控制企業(yè)經(jīng)營管理中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用,實(shí)行精細(xì)化精益化預(yù)算管理模式,并通過跨部門、跨環(huán)節(jié)以及跨業(yè)務(wù)的協(xié)作,全員參與,共同制定和踐行預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn),為預(yù)算編制的科學(xué)性、合理性、有效性提供依據(jù);再次,企業(yè)應(yīng)根據(jù)費(fèi)用的不同類型,對(duì)預(yù)算管理職能進(jìn)行劃分,充分發(fā)揮出煙草商業(yè)企業(yè)各個(gè)部門的職能,并明確各工作人員的崗位職責(zé),長期跟進(jìn)、長期對(duì)標(biāo)、長期動(dòng)態(tài)管理,保證各項(xiàng)工作都落實(shí)到實(shí)際工作中;后,企業(yè)應(yīng)該提升預(yù)算人員的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能,定期開展預(yù)算人員培訓(xùn)活動(dòng),加強(qiáng)預(yù)算管理及成本控制的管理方法以及管理評(píng)價(jià),加強(qiáng)各個(gè)工作人員之間的溝通,以提升預(yù)算人員的編制水平。
5.4實(shí)現(xiàn)預(yù)算管理與成本控制工作信息化
通常情況下,煙草商業(yè)企業(yè)預(yù)算管理和成本控制涉及內(nèi)容比較多,數(shù)據(jù)信息量較大,相關(guān)人員在處理相關(guān)數(shù)據(jù)的過程中,應(yīng)該充分利用信息化技術(shù),將預(yù)算信息和成本信息進(jìn)行有效結(jié)合,這樣才能夠提升預(yù)算管理和成本控制的整體水平,為數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性提供保障,為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益,實(shí)現(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。
6結(jié)語
綜上所述,預(yù)算管理和成本控制是企業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展過程中,預(yù)算管理和成本控制工作具有長期、煩瑣等特點(diǎn),為了提升煙草商業(yè)企業(yè)的預(yù)算管理和成本控制水平,相關(guān)部門應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)預(yù)算,建立完善的預(yù)算監(jiān)督管理制度,不斷降低企業(yè)的運(yùn)營成本,并積極應(yīng)用的互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),提升預(yù)算管理和成本控制的信息化水平,實(shí)現(xiàn)煙草商業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。